buffet

Unser Buffet für Ihre Veranstalltung

Sie können unsere Räumlichkeiten für Ihre Veranstaltung (für 50 – 250 Personen) anmieten. Das Team kümmert sich um alles von der Dekoration bis zum Service. Bühne und Begleitprogramm sorgen dafür, dass Ihr Fest zu einem Event wird.

Buffet-Beispiele (Hauptsepise + Salatbuffet + Dessert)

– Schweinemedaillon in Champignons-Rahmsauce
– Roastbeef / Rinderfilet im Pfeffer-Sauce
– Kalbsbraten, Kalbsmedaillon
– Lammkarree
– Kalbsfilet
– Steaks
– Lammhackfleisch am Spieß gegrillt
– Ganzes Lamm
– Rindergulasch
– Geflügelgeschnetzeltes in Sahne-Sauce
– Putenbrust in Walnuss–Sauce, mit Granatapfelsirup
– Ganzer Lachs
– Verschiedene gedünstete Fischfilet
– Lachssteak in Dill-Marinade
– Garnelenspieß
– Eingelegtes Hähnchenstücke am Spieß gegrillt
– Gegrillte Hähnchenspieß
– Fischspieß mit Garnelen
– Chicken Wings / Chicken Tikka
– Mini Schnitzel / Würstchen
– Rührei, gekochte Ei mit Bacon
– Fleischbällchen
– Pasta mit Bolognese-Sauce
– Chicken-Nuggets

Persische Speisen
– Tschelo-Kabab-Kubideh (feines Lammhackfleisch, am Spieß gegrillt dazu gegrillte Tomate)
– Kabab-Chendjeh (zarte Lammkeulenstücke eingelegt in Zitrone, Zwiebeln, Paprika und Persische Gewürze)
– Kabab Barg (gegrilltes Lammfilet)
– Shashlik (Lammkottlet, Kalb)
– Djudie‐Kabab (mit oder ohne Knochen) –> Hähnchenstücke eingelegt in Zitrone, Zwiebeln, Safran und Persische Gewürze am Spieß gegrillt
– Khoreshte Fesenjun (Hähnchenstreifen in Walnuss–Sauce, mit Granatapfelsirup)

Barbecue/Grill
– Bratwurst
– Currywurst
– Bauchspeck
– Lammkottlet
– Nackensteak (Schwein)
– Schweinekoteletts
– Geflügelwurst
– Eingelegte Hähnchen-Stücke am Spieß gegrillt
– Gemüsespieß
– Gerillte Zucchini, Paprika und Auberginen mariniert
– Gegrillte Lachs

Beilagen
– Basmatireis ( Safran-Reis )
– Mandelreis
– Gemüsereis
– Kartoffelecken / Kartoffelgratin
– Rosmarin-Kartoffeln
– Gedünstete Gemüse
– Gegrillte Gemüse
– Gemüseauflauf
– Kartoffeln Auflauf
– Spinatauflauf
– Bruschetta
– Pommes
– Ofenfrische Folienkartoffeln
– Drillinge mit Kräuter
– Kartoffelsalat
– Nudelsalat
– Vegetarischer Pasta
– Bratkartoffeln
– Tortellini mit Ricotta-Käse-Füllung
– Wok-Pfanne
– Mozzarella-Sticks
– Herzoginkartoffeln
– Mandelreis mit Berberitzen (ZereschkPolo)
– Sabzi-Polo (Basmati-Reis mit grünen Bohnen)
– Aubergine Pasta mit Tomaten, Ei und Knoblauch (Mirzaghassemi)
– Gegrillte Aubergine mit Persische Gewürze
– Spinat mit Persische Kräuter und Eier
– Falafel mit Humus- und Joghurt- Dip

Salatbuffet mit Verschiedene Salat Variationen und Salatsaucen
– Käse Platte
– Oliven, Peperoni mit frischen Kräuter
– Antipasti
– Eingelegte Gemüse
– Pizzabrötchen / Baguette
– Brotkorb mit Kräuterbutter
– Jogurt mit persische Gewürze
– Buscetta: 2 bis 3 verschiedene

Dessert
– Schoko Mouse
– Cappuccino Mouse
– Vanille Mouse
– Vanille Pudding
– Rote Grütze mit Vanillesauce
– Frisches Obst
– Obst am Spies
– Obst Kuchen
– Eiscreme
– Tiramisu
– Obstsalat
– Panna Cotta

Kuchen:
– 3 bis 4 Verschiedenen Kuchen

Getränke:
– Alle Heißgetränke
– versch. Teesorten
– Alkoholfreie Kaltgetränke
– Bier
– Rot- und Weißwein
– Sekt
– 3-4 ausgewählte Schnäpse
– Longdrinks
– Cocktail
– Alkoholfreie Cocktails
– Alle Spirituosen (Ramazzotti, Whisky, Wodka, …)

Dekoration / Sonstiges
– Tischdekoration
– Technik für den DJ
– Weiße Tischdecken
– Stuhlhussen
– Tischläufer in Farbe Champagner
– Tischläufer in gewünschter Farbe
– Servierten (Stoffservierten)
– Kerzen
– Rosen